åternatur;

Är något som har ägt rum i den sista Vintermånaden februari. Har tillbringat tid med elever från Storuman fhsk. Där det bland annat handlat om konservering av grösaker genom mjölksyrning, skidtillverkning, och krisberedskap i Urban miljö. Titeln har präglat dessa veckor av göromål. Reflektion och tips sprungna ur de uppkomna situationerna. Myntade ord som att […]

Vad är hemligheten & metoder med konservering av kött fisk & växter? Först lite metoder i korthet Generella frystider väl förpackat: Magert kött ca 12 månader.  Fett kött ca 6 månader. Inälvsmat/organ ca 3-4 månader.  Gris 4 månader.  Rimmat eller rökt gris 3 månader.  Färs ca 2-3 månader. Viltkött: Älg, rådjur & hjort = 2-2,5 […]

Så glad över att kunna nyttja färdigheter som att vika papper som näver för att på så vis skap temporärt kärl för vatten.